海苔包飯

自從上次到牧惠農場去體驗PIZZA DIY後, 小孩們就念念不忘, 因為覺得自製PIZZA可以自己挑選及加入喜歡的食材, 也可以讓小孩體驗親手做食物的樂趣, 所以決定再次在家體驗PIZZA DIY.

首先是自製餅皮, 以下是所要準備的食材及用具

食材

1.中筋麵粉一包 500g

2. 酵母粉 5 g

3. 砂糖 15 g

4. 鹽 5 g

5. 溫水 400 cc （途中杯子容量為400 cc)

6. 橄欖油 30 cc

用具

1. 量杯 

2. 水杯

3. 柔麵粉容器

因為不是料理達人, 所以用具都是唾手可得的~像小量杯就是用小孩還沒用過得藥水杯蓋, 這樣就不用特地去買, 很方便吧^^

做餅皮步驟如下

1. 將酵母粉, 砂糖 倒入溫水後, 攪拌均勻靜置3分鐘左右 （此時應該會有小氣泡產生, 代表酵母菌還活著)

2. 將麵粉粉倒入銀色容器中 （大小要方便揉麵粉糰, 圖中大小為 26cm * 19.5cm *5.5 cm）

3. 將剛剛準備好的溫水倒入容器中, 與麵粉和勻

4. 將準備好的橄欖油及鹽倒入麵團, 揉至光滑

5. 放置室溫1-2 hr 讓麵團發酵 (若是前一天備料, 可以先放入冷藏, 待隔天要使用的前1-2小時再拿到室溫)

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接下來就是小孩最開心的一部分--自己動手做PIZZA

1. 將發酵好的麵團用桿麵棍桿成要做的形狀

2. 將準備好的用料放在餅皮上 (乳酪絲, 菇類, 雞肉...)

將切好的食材放在麵皮上, （這次沒有塗醬料在麵皮上, 如果喜歡口味更重的話, 也可以自製蕃茄醬塗在麵皮上後再放食材)

3.將PIZZA 送入烤箱, 用220度烤15分鐘左右 （依照個人喜歡的酥脆程度來調整火候及時間）

我們的PIZZA大小大約是 35*25 cm （烤盤大小）

15分鐘後, 叮的一聲, 香噴噴的自製比薩出爐啦, 可能是自己做的, 所以小孩也吃的超開心的

最後在加碼來一個巧克力水果比薩 （巧克力, 鳳梨, 蘋果）;先將巧克力鋪在餅皮上, 上面在放切丁的鳳梨及水果, 放入烤箱後設定220度10分鐘 , 將將, 就有一份好吃的甜點啦